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各种芋艿的家常做法,芋艿的4种做法(2)

时间:2022-07-01 04:15 来源:网络整理 转载:胡非莘莘网
3、排骨煲芋艿 原料:小排骨300克,芋艿400克,蒜2瓣 做法:小排骨洗净拌入调味料1腌10分钟,再用热油炸至上色捞出。芋艿去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。 芋艿下锅同煮约20

  3、排骨煲芋艿

  原料:小排骨300克,芋艿400克,蒜2瓣

  做法:小排骨洗净拌入调味料1腌10分钟,再用热油炸至上色捞出。芋艿去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。 芋艿下锅同煮约20分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时即可盛出。

  4、芋艿扣肉

  材料:五花肉、大芋艿、八角、大蒜、盐、蜂蜜、老抽、腐乳汁、油、水淀粉。

  做法:芋艿去皮备用。五花肉洗净放入汤锅中加入八角,将五花肉煮至七成熟后捞出。用牙签在煮好的肉上扎,然后用老抽涂在肉上。将涂好老抽的五花肉切片,将芋艿切稍厚的片,大蒜切碎备用。盐、蜂蜜、老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用。将芋艿片和肉片在调料中拌匀。按照芋艿一层、肉片一层,整齐地放在碗里,上锅蒸30分钟。扣肉蒸好后,另起锅将水淀粉和加热勾芡,浇至刚才蒸好的扣肉上即可。

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